برچسب: کرم موسلینه

پری برست

اریس برست (Paris-Brest) یکی از کلاسیک‌ترین شیرینی‌های پاریسی است: حلقه‌ای از پâte à choux (خمیر چوز) که داخل آن با کرم موسلینه یا کرم پرالینه (معمولاً فندق یا پسته) پر می‌شود و روی آن با بادام اسلایس یا پسته تزئین می‌گردد. شکل دایره‌ای آن به‌خاطر شباهت به چرخ دوچرخه و ارتباط با مسابقهٔ تاریخی Paris–Brest […]